发菜的功效

发菜的营养价值与功效

发菜性味甘寒，无毒，入肝、肾、膀胱经。其功效多样，具有利小便、清热、软坚散结、理肠除垢、消滞降压等作用。

补血作用

发菜外观欠佳，但含铁量较高，煮汤食用可补血。

其他功效

• 有研究表明，发菜可驱蛔虫、降血脂、清肠胃、助消化。
• 对于手术后病人，食用发菜有助于伤口愈合。
• 中医认为，发菜对甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等有一定疗效。
• 发菜还能降血压、调节神经，对高血压、冠心病、高血脂病患者有一定食疗作用。
• 以前民间用发菜治疗佝偻病、妇女病、痢疾、气管炎、鼻出血、营养不良等病。
• 孕妇产后食用发菜可补血，使头发乌黑。

食用禁忌

脾胃虚寒者不宜多吃发菜，因其性寒凉。

综上所述，发菜是一种具有多种功效的名贵珍稀保健蔬菜，但食用时需注意个体差异。