鳊鱼,又称武昌鱼,是一种深受大众喜爱的高营养鱼类。它不仅味道鲜美,还富含多种对人体有益的营养物质,因此在日常饮食中备受推崇。以下将从营养成分、健康益处以及中医角度对鳊鱼进行详细解析。
根据相关数据,每100克鳊鱼的营养成分如下:
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 61克 |
| 蛋白质 | 20.8克 |
| 脂肪 | 15.8克 |
| 钙 | 155毫克 |
| 磷 | 195毫克 |
| 铁 | 2.2毫克 |
| 碳水化合物 | 0.9克 |
| 热量 | 229千卡 |
| 灰分 | 15克 |
| 核黄素(维生素B12) | 0.08毫克 |
| 尼克酸(菸酸) | 1.8毫克 |
鳊鱼所含的营养物质对人体健康具有多方面的益处:
中医认为,鳊鱼具有以下功效:
经常食用鳊鱼,可有效预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
鳊鱼是一种营养丰富且健康益处显著的鱼类,适合各类人群食用。无论从西方营养学还是中医角度来看,鳊鱼都是一种不可多得的优质食材。