清蒸鲑鱼的做法一

清蒸鲑鱼的做法

清蒸鲑鱼是一道经典家常菜，很多妈妈都会做，要做出最美味的清蒸鲑鱼其实有不少小窍门。下面为大家详细介绍做法：

1. 准备鲑鱼，去鳞并去除内脏后洗净，抹干水分。
2. 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。
3. 姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟。
4. 蒸鱼时，将一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻，这样口感更好，样子会卷起来也更美观。干红椒去籽切丝备用。
5. 鱼蒸好后倒掉一部分汤汁，汤汁可用来做汤。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
6. 将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

按照以上步骤操作，就能做出美味的清蒸鲑鱼。