橄榄的功效与作用

橄榄作为一种常见的果实，具有丰富的营养价值和药用价值，对人体健康有诸多功效和作用。以下为您详细介绍：

滋润咽喉、抗炎消肿

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等成分。这些成分赋予了橄榄滋润咽喉、抗炎消肿的作用。当咽喉出现不适时，食用橄榄能在一定程度上缓解症状。

橄榄味道甘酸，并且含有大量水分及多种营养物质。在人体缺水或感觉口渴时，它能有效地补充体液及营养成分，达到生津止渴的效果。

橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等。这些成分有助于解除酒毒，还能起到安神定志的作用，适合饮酒后食用。

橄榄含钙较多，其制成的橄榄油能促进骨骼生长，推动矿剂的生成和钙的吸收。在骨骼生长期以及预防骨质疏松方面具有重要作用。儿童经常食用橄榄，对骨骼发育大有益处。

橄榄可以制成橄榄食用油。在日常做菜时多用橄榄油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，同时不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量，有助于维持心血管健康。

橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏疾病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等。此外，它还能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有一定疗效。

综上所述，橄榄对人体健康益处颇多，大家茶余饭后可适当食用生橄榄，有兴趣的还可以制作青橄榄佳肴。

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