妊娠高血压综合征（妊高症）孕期饮食管理指南

妊娠高血压综合征（妊高症）是一种常见的孕期并发症，其主要表现为血压升高、蛋白尿和水肿。科学的饮食管理对于控制妊高症的病情、保障母婴健康具有重要意义。以下是针对妊高症孕妇的饮食建议：

1. 减少动物脂肪摄入

妊高症孕妇应减少动物脂肪的摄入，以降低血脂水平和心血管负担。建议：

• 烹饪时以植物油为主，每日用量控制在20～25克。
• 限制饱和脂肪酸（如猪油、牛羊油、椰子油、棕榈油等）的摄入，其供热能应低于总热量的10%。

2. 控制食物摄入总量

孕期热量摄入过多可能导致体重快速增长，增加妊高症风险。建议：

• 孕晚期每周体重增长应控制在500克以内。
• 对于已经肥胖的孕妇，每周体重增长应不超过250克。

3. 限制钠盐摄入

钠盐摄入过多可导致血压升高，因此妊高症孕妇应严格控制每日盐分摄入量。建议：

• 每日钠盐摄入量控制在3～5克以内。
• 减少高盐食品（如腌制品、酱菜、加工食品）的摄入。

4. 补充优质蛋白质

重度妊高症孕妇由于尿蛋白流失，可能出现低蛋白血症，因此需要补充优质蛋白质以支持胎儿发育。建议：

• 每日蛋白质摄入量可达100克。
• 优质蛋白来源包括牛奶、鱼虾、鸡蛋、瘦肉等。

5. 增加含钙丰富的食物

钙不仅有助于胎儿骨骼和牙齿发育，还能帮助稳定血压。建议：

• 多食用奶制品、豆制品、鱼虾、芝麻等富含钙的食品。
• 必要时可补充钙剂，低钙血症孕妇每日钙摄入量可达2000毫克。

6. 补充锌及维生素C和E

锌和抗氧化维生素（维生素C和E）在改善妊高症症状中发挥重要作用。建议：

• 膳食中增加富含锌的食物，如海产品、瘦肉、坚果等。
• 适量补充维生素C（如柑橘类水果、绿叶蔬菜）和维生素E（如坚果、植物油），以降低血中脂质过氧化反应。

结论

科学合理的饮食管理是控制妊高症的重要手段，能够有效降低并发症风险，保障母婴健康。

参考资料

• 世界卫生组织（WHO）官方网站
• 美国国家医学图书馆（NCBI）
• 梅奥诊所（Mayo Clinic）