营养汤品推荐及制作方法
1. 花生猪手汤
功效:花生猪手汤富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶的佳品。
原料:
制作步骤:
- 将猪蹄放入锅中,加水烧开,撇去浮沫。
- 加入葱段、姜片、料酒,用小火煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色。
- 加入盐和味精,搅匀后即可食用。
2. 豆腐皮蛋汤
功效:豆腐皮蛋汤能够补充丰富的植物蛋白,适合日常饮食搭配。
原料:
- 鹌鹑蛋 70克
- 豆腐皮 50克
- 火腿肉 25克
- 水发冬菇 20克
- 熟猪油、食盐、葱、姜(适量)
制作步骤:
- 将豆腐皮撕碎,用少许温水润湿;鹌鹑蛋磕入碗中,加入少许盐搅匀;火腿肉切末,冬菇切丝。
- 锅中放入熟猪油烧热,加入葱花和姜末炝锅。
- 倒入蛋液翻炒至凝结后加水煮沸,加入冬菇丝和盐,再煮15分钟。
- 最后放入豆腐皮,撒上火腿末即可食用。
3. 黄焖勺鸡
功效:黄焖勺鸡富含蛋白质、脂肪和矿物质,具有健脾胃、滋补强壮的作用。
原料:
- 鸡
- 精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精
- 八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油
制作步骤:
- 将鸡去毛、内脏和脚爪,洗净后放锅中煮至半熟,捞出洗净并剁成块。
- 锅中加油烧热,放入茴香炸香后捞出,加入葱末、姜末煸炒。
- 加入甜面酱炒熟,放入鸡块、盐、酱油、白糖,添适量汤烧开,撇去浮沫。
- 盖上锅盖,用小火焖煮至鸡肉软烂、汤汁浓稠,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油后装盘即可。
4. 红糖鸡蛋汤
功效:红糖鸡蛋汤具有补血益气的作用,适合女性调理身体。
原料:
制作步骤:
- 将鸡蛋洗净,放入锅中煮熟后捞出。
- 剥去鸡蛋壳,将鸡蛋放回锅中,加入鸡血藤继续煮至汤浓。
- 最后加入红糖搅拌至溶化,即可食用。
结论
以上汤品不仅美味,还具有丰富的营养价值,适合不同人群日常饮食调理。
参考资料
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。