多动症儿童的饮食指南：促进神经发育的科学饮食建议

多动症（注意力缺陷多动障碍，ADHD）儿童的神经系统发育与饮食密切相关。科学合理的饮食能够帮助缓解多动症状，并促进脑部健康发育。以下是适合多动症儿童的饮食建议，以及需要避免的食品清单。

1. 蛋白质：神经细胞的重要构成成分

蛋白质是神经细胞的基本构成成分，优质蛋白质能够提供多种氨基酸，有助于缓解多动症状。

• 推荐食物：鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品。
• 建议摄入量：儿童每天应摄入一个鸡蛋和一袋250ml牛奶，多动症儿童可适当增加蛋白质摄入。

2. DHA：促进脑细胞发育的关键营养

DHA（多不饱和脂肪酸）对脑细胞发育至关重要，有助于改善脑功能和提高智力。

• 推荐食物：深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等）。
• 建议频率：每周至少食用2-3次鱼类。

3. 卵磷脂和B族维生素：支持神经系统健康

卵磷脂和B族维生素有助于神经系统功能的维持和脑部发育。

• 推荐食物：动物内脏、牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉、种子类食品（如南瓜子、松子仁等）、发酵食品。
• 坚果类食品（如核桃、杏仁）含有丰富的油酸酯和亚油酸酯，对脑部发育有益，但需控制摄入量以避免过多热量摄入。

4. 铁和锌：必需的微量元素

铁和锌是多动症儿童每日饮食中不可或缺的元素，分别支持血液和免疫系统功能。

• 含铁丰富的食物：动物血、肝脏、瘦肉、牛肉、深色蔬菜。
• 含锌丰富的食物：牡蛎、奶制品、蛋类、花生、豆类、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝脏。
• 建议摄入量：每日铁和锌的摄入量应控制在12-18mg之间。

5. 避免高热量食品

多动症儿童需要避免摄入过多热量，尤其是高油脂的食品，如坚果类食品，尽量控制其食用量。

6. 避免含铅、铝的食品

血铅水平过高可能导致多动症状，因此需避免含铅、铝食品的摄入。

• 高铅食品：爆米花、向日葵子、皮蛋。
• 高铝食品：油条。
• 注意事项：避免使用含铅、铝的餐具，防止包装食品（尤其是油脂类食品）与印有字画的塑料袋直接接触。
• 避免含乙醇饮料：如啤酒、小香槟等，因为乙醇会促进铅的吸收。

7. 清洗果蔬，避免农药残留

蔬菜和水果应彻底清洗并去皮食用，以减少摄入农药残留中的铅。

结论

通过科学合理的饮食，可以有效支持多动症儿童的神经发育，并帮助缓解相关症状。

参考来源

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）
• 梅奥诊所（Mayo Clinic）