孕8月营养与饮食指南

在怀孕第8个月，孕妇的营养摄入对胎儿的健康发育至关重要。此阶段应注重摄取优质蛋白质、无机盐、维生素和钙含量丰富的食物。同时，由于孕晚期容易出现水肿，建议采取低盐饮食，并适量摄入具有利尿作用的食物。

营养重点

• 优质蛋白质：促进胎儿器官和组织的发育。
• 无机盐和微量元素：支持孕妇体内电解质平衡。
• 维生素：增强免疫力，维持孕妇和胎儿的健康。
• 钙：预防孕妇骨质疏松，促进胎儿骨骼发育。
• 低盐饮食：减少水肿风险。
• 利尿食物：如冬瓜、绿豆汤等，有助于缓解水肿。

推荐食谱

1. 蜜汁甜藕

这道甜品富含碳水化合物和微量元素，适合孕妇补充能量。

原料

• 藕：750克
• 糯米：150克
• 蜜莲子：25克
• 蜂蜜：50克
• 白糖：200克
• 湿淀粉：15克
• 蜜桂花：5克

做法

1. 将藕洗净，切去一端藕节。糯米用清水漂洗干净，浸泡2小时后晾干。
2. 将糯米灌入藕孔，边灌边用筷子顺孔向内戳实。
3. 藕切成0.7厘米厚的块，整齐摆入碗中，加入125克白糖，放入笼屉蒸10分钟。
4. 取出后用清水浸泡2分钟，撕去藕皮晾干，再次蒸30分钟。
5. 将炒锅置火上，加入50克清水、75克白糖、蜂蜜、蜜桂花和蜜莲子烧沸，用湿淀粉勾芡，浇在藕块上即可。

2. 莲子鸡头粥

这道粥品具有滋补作用，适合孕妇调养身体。

原料

• 塘莲子：50克
• 鸡头米：50克
• 糯米：100克
• 鲜莲叶：1张
• 桂花卤：10克
• 白糖：150克
• 清水：1500克

做法

1. 将鲜莲叶洗净，用开水烫过备用。
2. 糯米淘洗干净后放入锅中，加入莲子、鸡头米及清水，上火烧开。
3. 转小火煮成粥，撤火后覆以鲜莲叶，盖上盖焖5分钟。
4. 取出莲叶，加入白糖和桂花卤即可食用。

3. 荷包鲫鱼

这是一道高蛋白的主菜，适合孕妇补充营养。

原料

• 鲫鱼：350克
• 精肉：200克
• 油：100克
• 葱姜：少许
• 酱油、料酒、糖、味精：适量

做法

1. 将鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，并在鱼身上刮几刀。
2. 精肉切成细末，加入盐和味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。
3. 将鱼下油锅，两面煎煮，加入料酒、酱油、糖和汤水。
4. 加盖烧20分钟，最后加味精，淋少量油后起锅。

结论

孕8月的饮食应注重营养均衡和低盐摄入，选择易消化、富含蛋白质和维生素的食物，有助于胎儿健康发育和孕妇身体调养。

参考来源

• 世界卫生组织官方网站
• 英国国家健康服务体系（NHS）