简介

鸡蛋果，又称百香果，是一种岭南地区特有的热带水果，以其独特的芳香和丰富的营养价值而闻名。百香果因其果汁中含有超过132种芳香物质而得名，且被誉为“VC之王”。

营养成分

百香果富含多种对人体有益的营养成分，包括：

• 蛋白质、脂肪和糖类：提供能量和基础营养。
• 维生素：尤其是维生素C（抗坏血酸），有助于增强免疫力。
• 矿物质：如钙和铁，有助于骨骼健康和血液循环。
• 氨基酸：含有17种人体必需氨基酸，促进新陈代谢和组织修复。
• 超氧化物歧化酶（SOD酶）：具有抗氧化功能。
• 超纤维：有助于改善肠道健康。

主要功效

百香果不仅营养丰富，还具有多种保健功效：

• 排毒养颜：帮助清除体内毒素，改善皮肤质量。
• 促进代谢：加速新陈代谢，增强体能。
• 消炎止痛：缓解炎症和疼痛。
• 活血强身：促进血液循环，增强体质。
• 降脂降压：有助于降低血脂和血压。
• 滋阴补肾：对肾脏功能有一定的滋补作用。
• 提神醒酒：缓解疲劳，帮助解酒。
• 护肤养颜：延缓衰老，改善肌肤状态。

适用人群

百香果适合大多数人群食用，尤其是：

• 需要补充维生素C的人群。
• 肠胃功能较弱，需要改善消化的人。
• 希望通过饮食调节血压和血脂的中老年人。
• 关注皮肤保养和美容的人群。

食用方法

百香果的食用方法多样，可以直接食用，也可以用于制作果汁、甜品、沙拉等。

• 直接食用：将果实切开，用勺子挖出果肉食用。
• 果汁饮品：将果肉与水或其他水果混合榨汁。
• 烹饪调味：作为甜品或菜肴的调味料。

注意事项

尽管百香果营养丰富，但也需注意以下事项：

• 过敏者慎食：部分人可能对百香果过敏。
• 适量食用：过量食用可能引起肠胃不适。
• 儿童食用需监护：避免误食果籽。

结论

百香果是一种集美味与营养于一身的水果，适合各类人群食用，具有显著的保健功效。

参考来源

• NCBI（美国国家生物技术信息中心）
• WHO（世界卫生组织）
• FAO（联合国粮农组织）