不饱和脂肪酸不足的症状

不饱和脂肪酸的重要性及缺乏、过量影响

不饱和脂肪酸对每个人都至关重要，是每个生命体不可或缺的物质，对于维持生命体的健康运作十分必要。

缺乏不饱和脂肪酸的症状

1. 不饱和脂肪酸是维持血管正常作用的重要物质，缺乏时血液中的胆固醇和低密度脂蛋白会增高，大大增加患心脑血管疾病的风险。
2. ω - 3不饱和脂肪酸对大脑细胞生长有重要作用，缺乏它会导致记忆力和思维能力下降。婴幼儿可能出现智力发育不足，老年人则可能出现老年痴呆症状。

不饱和脂肪酸过多的影响

食物中不饱和脂肪酸过多时，会干扰人体对生长因子、细胞质和脂蛋白的有效合成，影响人体对ω - 3不饱和脂肪酸的吸收与利用，容易诱发出肿瘤。

综上所述，不饱和脂肪酸对人体健康意义重大，但需合理摄入，避免缺乏或过量。

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