怀孕期间适合孕妈妈的家常菜推荐

孕期是一个特殊的生理阶段，准妈妈需要摄入足够的营养来支持自身和胎儿的健康发育。以下是两道简单易做、营养丰富的家常菜推荐，适合孕妈妈日常饮食。

1. 莴笋炒虾仁

材料准备

• 莴笋：1根
• 基围虾：150克
• 朝天椒：1个
• 杭椒：1个
• 料酒、盐、生粉：适量
• 蒜、姜：适量

制作步骤

1. 莴笋洗净，去皮和老根后切成丁。
2. 基围虾去壳、去头尾和虾线，剥出虾仁。
3. 将虾仁用料酒、盐、生粉腌制片刻；朝天椒和杭椒切成圈，蒜和姜切碎。
4. 锅中加油，放入虾仁滑炒，待虾仁变色后立即关火，盛出备用。
5. 锅中留油，加入蒜和姜爆香，放入莴笋丁翻炒，再加入辣椒圈炒匀。
6. 待莴笋变为深绿色时，加入适量盐调味。
7. 将炒好的虾仁与莴笋混合，用余温加热即可。

营养价值

莴笋富含膳食纤维，有助于改善孕期便秘；虾仁提供优质蛋白质和钙质，有助于胎儿骨骼和肌肉的发育。

2. 清蒸鲈鱼

材料准备

• 鲈鱼：1条
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 红辣椒：适量
• 蒸鱼豉油：适量

制作步骤

1. 大葱切段，并竖划一刀展开；红辣椒切丝，姜切片。
2. 鲈鱼清洗干净，在鱼背部划几刀以便入味。
3. 将鲈鱼摆入盘中，放上葱段和姜片。
4. 将鱼放入蒸锅，隔水蒸15分钟。
5. 另起锅烧热油，加入姜丝、葱段和红辣椒爆香。
6. 将热油淋在蒸好的鱼上，最后淋上适量蒸鱼豉油即可。

营养价值

鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进胎儿脑部发育；清蒸的做法保留了鱼的原汁原味，减少了油脂摄入。

总结

以上两道家常菜不仅美味可口，还能为孕妈妈提供丰富的营养，助力胎儿的健康成长。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）官网
• 英国营养基金会（BNF）