孕期饮食指南：三道营养丰富的家常菜推荐

怀孕期间，孕妈妈的营养摄入对自身和胎儿的健康至关重要。合理搭配饮食，不仅能满足孕期的营养需求，还能让孕妈妈享受美味。以下推荐三道适合孕妈妈的家常菜，既简单易做，又营养丰富。

1. 莴笋炒虾仁

这道菜清爽可口，富含蛋白质和维生素，是孕妈妈补充营养的好选择。

材料

• 莴笋：1根
• 基围虾：150克
• 朝天椒：1个
• 杭椒：1个

做法

1. 莴笋洗净，去皮去老根，切成丁。
2. 基围虾去壳、去头尾和虾线，剥出鲜虾仁。
3. 用料酒、盐和生粉腌制虾仁片刻；将椒切成圈，蒜姜切碎。
4. 锅中加油，下虾仁滑炒，虾仁变色后立即关火，盛出备用。
5. 锅中留油，加入蒜姜爆香，放入莴笋丁翻炒，再加入椒圈炒匀，待莴笋变深绿色后加盐调味。
6. 最后放入虾仁，用余温将虾仁和莴笋的味道融合，即可出锅。

2. 栗子鸡块

栗子鸡块是一道经典的中式家常菜，富含蛋白质和多种微量元素，适合孕妈妈补充体力和营养。

材料

• 鸡腿：1只
• 栗子（鲜）：15颗
• 葱姜：适量
• 调味料：料酒、白糖、盐、酱油

做法

1. 鸡腿洗净后切块，用少许酱油和料酒腌制10分钟。
2. 栗子去壳并煮熟备用。
3. 将鸡块炸至金黄色后捞出，栗子也稍微炸一下捞出。
4. 锅中爆香葱姜，放入鸡块，加入料酒、酱油、盐和白糖调味。
5. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮鸡块，随后加入栗子，继续煮至鸡块和栗子酥烂即可。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道低脂高蛋白的健康菜肴，富含DHA和多种矿物质，有助于胎儿的脑部发育。

材料

• 鲈鱼：1条
• 葱：适量
• 姜：适量
• 红辣椒：适量
• 蒸鱼豉油：适量

做法

1. 将大葱切段并竖划一刀展开，红辣椒切丝，姜切片。
2. 鲈鱼洗净后，在鱼背部划几刀，便于入味。
3. 将鲈鱼摆盘，放入蒸锅，加入葱段和姜片，隔水蒸15分钟。
4. 另起锅烧热油，加入姜丝、葱段和红辣椒爆香。
5. 将热油淋在蒸好的鱼上，再淋上适量蒸鱼豉油，即可享用。

总结

以上三道菜不仅简单易做，还能满足孕妈妈的营养需求，帮助胎儿健康发育。无论是补充蛋白质、维生素，还是摄入矿物质，这些菜肴都是不错的选择。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）营养指南
• Healthline孕期饮食建议