家用全自动面包机做蛋糕的方法

在日常生活中，家用面包机不仅可以制作面包，还能用来做蛋糕。而且，蛋糕的制作方法通常较为简单。下面为大家分享家用全自动面包机做蛋糕的具体流程：

原料准备

鲜鸡蛋、白砂糖、特粉、生粉、瓜仁、花生油、清水各适量。

制作步骤

1. 把鸡蛋液、白砂糖投入打蛋机中搅打，直至糖粒融化，蛋浆色泽转白，接着加入清水，继续搅打，使蛋浆体积膨胀至原来的3倍。
2. 停机后，将蛋浆倒出在粉桶中，把特粉、生粉用筛子徐徐筛入，轻轻搅拌，调和成蛋糊。
3. 调糊时，需注意不要使劲搅拌，搅拌时间也不宜过长，否则蛋糊会生成大量面筋，影响制品起发膨松。
4. 用花生油把面包机内桶抹一下，倒入蛋糊，然后按烘烤键进行烘烤。烘烤时要严格把控温度，温度过高易把蛋糕烤焦，过低则会使蛋糕色泽不鲜。
5. 等蛋糕烤制表面上色，趁热取出，倒扣在案板上，按规格大小切成小块，完全冷却后即可食用。

按照以上步骤，就能用家用全自动面包机做出美味的蛋糕。

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