咸面包制作方法

咸面包因其独特风味深受大众喜爱，且制作方法简单易上手。若你有闲暇时间且家中备有面包机，不妨尝试按照以下食谱和做法制作咸面包。

材料准备

特粉、鲜蛋白、淡鲜奶、猪化油、白砂糖、精盐、鲜酵母、水各适量。

制作步骤

1. 先用温水将鲜酵母溶解，加入白砂糖搅拌均匀，在室内放置40分钟。之后倒入搅拌机，加清水和白砂糖搅拌12分钟。接着将其放在室内静置或用面包机发酵。
2. 用少许清水把盐稀释，与蛋白、猪化油、鲜奶、白砂糖、水一起倒入搅拌机开机搅拌，最后投入面粉搅拌10分钟，再倒入面包机中和面。面团和好后会发酵至原来的两倍大。
3. 把发酵好的面团分成数小块，逐一搓圆、醒发，放入面包机中继续发酵，在表面刷一层薄薄的蛋浆后开始烘烤，烘烤时间为12分钟，熟后取出稍微冷却即可食用。

按照以上步骤，就能轻松制作出美味的咸面包。

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