电压力锅炖羊肉做法

电压力锅炖羊肉的做法

电压力锅功能多样，除了炖排骨，还很适合炖煮各类肉类，羊肉便是不错的选择。许多家长可能未曾尝试过用电压力锅炖羊肉，接下来为大家介绍两种常见做法。

清炖羊肉做法

1. 准备食材：羊腿肉、羊骨、姜片、葱、蒜、胡萝卜、香菜、盐。
2. 处理食材：将羊腿肉和羊骨放入开水中浸泡片刻，去除血水；把姜片用刀拍松，葱切成花，蒜切成片。
3. 炖煮过程：把冲净后的羊腿肉和羊骨放入电压力锅内，加入开水没过食材，炖煮35分钟；接着放入姜、大蒜、胡萝卜，继续炖煮10分钟。
4. 调味出锅：出锅前加入盐、香菜、葱等即可。

萝卜炖羊肉做法

1. 准备食材：羊肉、白萝卜、红萝卜、料酒、姜片、老抽、生抽、醋、糖、盐、香菜。
2. 处理食材：将羊肉切成块，萝卜也切成块。
3. 去除膻味：把羊肉块倒入压力锅中，加水、料酒、姜片，一起煮3分钟，去除膻味。
4. 炖煮调味：紧接着将萝卜块放入锅中与羊肉一起煮，可加入料酒、老抽、生抽、醋和糖增添味道，煮熟后撒上盐和香菜即可食用。

总之，用电压力锅炖羊肉操作简单，通过不同的做法能满足多样的口味需求。

参考来源：无权威公开站点可参考，此为生活常见食谱整理。