电压力锅炖排骨的制作方法

排骨是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，富含蛋白质、脂肪、纤维素、磷酸钙等营养物质，能为幼儿和老人补充钙质。用电压力锅炖排骨是一种常见且方便的烹饪方式，以下为您详细介绍具体做法。

材料准备

• 排骨300g
• 板栗150克
• 盐6g
• 姜片4g
• 生抽5毫升
• 老抽5毫升
• 糖3克
• 料酒10毫升
• 食用油10毫升

制作步骤

1. 将排骨清洗干净，用生抽、料酒、盐腌制30分钟；同时将板栗去壳。
2. 用水煮板栗3分钟，再用冷水泡一下，去皮后清洗干净，放在碗中备用。
3. 锅中倒入食用油，加入姜片炒排骨，炒好后捞出用碟子装好；接着预热电压力锅。
4. 在电压力锅中加入排骨、板栗和水，炖煮20分钟，倒出即可食用。此菜具有健脾健胃、补肾强筋的功效。

板栗选择小贴士

要想做出美味的电压力锅炖排骨，选择板栗时应挑选新鲜的、表面光亮、颜色如巧克力的板栗，避免选择陈年板栗。

按照以上方法，您可以轻松用电压力锅炖出美味又营养的排骨。

参考权威站点来源：无（内容为常见烹饪知识整理）