电压力锅美食指南：三道家常菜谱推荐

电压力锅不仅仅是烹饪米饭和炖汤的利器，它还能帮助我们轻松制作出各种美味佳肴。以下是三道简单易学的家常菜谱，适合日常家庭餐桌，丰富饮食选择的同时，也让烹饪变得更加高效。

1. 香菇菜心

材料准备

• 香菇：300克
• 小白菜心：250克
• 滑子菇：15克
• 调料：葱、姜、盐、味精、水淀粉、食用油、料酒（各适量）

制作步骤

1. 将香菇、小白菜心清洗干净，清洗时将小白菜心剖开。
2. 在电压力锅中加入适量油和水，放入小白菜心，加热片刻后取出备用。
3. 再次加入适量油，放入葱、姜，选择“煮饭”功能加热1分钟。
4. 加入味精、香菇、盐、小白菜心，最后淋上水淀粉，搅拌均匀即可完成。

2. 芋头豆腐

材料准备

• 豆腐：200克
• 芋头：200克
• 调料：糖、盐、生抽、料酒、香油、味精、蚝油、葱白、辣椒酱、五香粉、食用油（各适量）

制作步骤

1. 芋头去皮清洗后切块，豆腐切片备用。
2. 将豆腐片放入热油中煎至金黄色，捞出备用。
3. 泡椒去蒂清洗，与葱白一起切片。
4. 在电压力锅内胆中加入适量油，放入泡椒、葱白等配料翻炒。
5. 加入高汤、料酒、盐、糖、生抽等调料，再加入芋头和豆腐。
6. 加热至食材熟透，最后淋上香油搅拌均匀即可。

3. 咸蛋蒸肉饼

材料准备

• 猪肉：300克
• 咸蛋：120克
• 调料：胡椒粉、食用油、酱油、淀粉、盐、味精（各适量）

制作步骤

1. 将猪肉剁成肉泥，加入盐、味精、咸蛋白、淀粉、胡椒粉，搅拌至起胶。
2. 加入少许食用油，再次搅拌均匀。
3. 将咸蛋黄压扁，放在肉饼上。
4. 将肉饼放入电压力锅中蒸熟。
5. 取出后，用适量汤水和酱油调和成酱汁，浇在肉饼上即可。

总结

电压力锅是一款功能强大的厨房工具，能够帮助我们快速制作各种美味佳肴。这三道菜谱不仅简单易学，还能满足家庭的多样化饮食需求，值得尝试。

参考来源

• 下厨房
• 美食杰
• 豆果美食