电烤箱和微波炉的区别

电烤箱与微波炉选购攻略

电烤箱和微波炉是两种不同的厨房电器，各有特点。在选购时若纠结于选电烤箱还是微波炉，可参考以下攻略。

电烤箱

按结构可分为简易型、普通型和时间控制型三种，具有结构简单、使用方便的特点。其内部设有自动恒温、自动定时及选择上下火的控制装置，烤出的食物色香味俱佳。如果平时喜欢烘烤食物，电烤箱是不错的选择。

微波炉

具有省时、经济、污染小、便利、不影响气温等优点。加热时，微波从四面八方穿透食物，加热速度快，烹调时间短，较传统烹调法节省时间三分之二。并且，微波加热食物功率损失小，热效率高，烹调时间短，比传统加热方式节省六成以上的电量。所以，仅用于食物加热，微波炉更合适。

两者区别

电烤箱烘烤食物不会改变食物原来的鲜味，还能保留食物中的水分和营养成分；而微波炉快速加热食物会使食物中的水分流失，也会对食物营养造成影响，因此用烤箱烘烤食物效果更好，食物更美味。

结论：选择电烤箱还是微波炉取决于具体的使用需求，若喜欢烘烤食物选电烤箱，仅用于食物加热则选微波炉。