电饭锅怎么做酥皮黑米蛋糕

电饭锅怎么做酥皮黑米蛋糕

酥皮黑米蛋糕,你吃过吗?相信很多人都没有吃过,不过不要紧,等你掌握了制作方法,想什么时候吃都行。以下是酥皮黑米蛋糕的制作方法,千万别错过哦。

原料

蛋糕底:蛋液、白砂糖、特二粉、黑米粉、糖、黑芝麻、泡打粉、油等。

酥皮:特二粉、棕榈油、白糖、鸡蛋、水、泡打粉等。

做法

原料预处理:将黑米清洗干净,用碗装着,加水浸泡,直至手能捏碎;黑芝麻洗干净用锅加热;特二粉、黑米粉、泡打粉、黑芝麻混合在一起,做成混合粉,具体比例按配方定。

打蛋浆:无论做哪一种蛋糕,打蛋浆都是最基本的。需要将蛋液、白糖混合在一起,用打蛋器充分搅打,需注意的是,蛋清和蛋黄要分开,打发后要是原来2-3倍。

调糊:向蛋浆中加入混合粉,进行慢速搅打,直到完全搅打为糊状为止,这样就能做出好吃的酥皮黑米蛋糕。

加热:把蛋糕糊倒入电饭锅中加热,一般加热30分钟左右较为合适,建议不要加热太久,以免把锅底烤焦。

做甜酥面团:将面粉和泡打粉混合在一起,倒入棕榈油、糖粉、鸡蛋液等,搓成均匀的面团,并且压成0.5厘米厚的薄片,然后将薄片翻面,刷上蛋液,把蛋糕底包起来,再刷一层油,放入电饭锅中加热。

成型:最后将两者拼合在一起,就能做出既好看又好吃的酥皮黑米蛋糕,相信你和小孩子都爱吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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