烤箱如何使用

烤箱使用要点解析

烤箱的普及激发了许多人烘焙美食的热情，然而正确使用烤箱是制作出美味食品的关键。以下是使用烤箱需注意的5个要点：

• 使用前去异味：新购买的烤箱，先用干布擦拭外表面，随后打开烤箱门，将温度调至最高进行空烤，之后再正式使用。这样能去除烤箱在生产和运输过程中可能残留的异味。
• 烤箱预热：无论是烘烤鸡翅还是烘焙蛋糕，使用前都要预热5 - 10分钟，且预热温度最低为160摄氏度。预热能使烤箱内部迅速达到合适的温度，让食物均匀受热，从而保证烘烤出来的食物美味可口。
• 烤盆适量加水：在烘烤食物时，随着温度上升，食物中的水分会被带走。为避免食物过干，可在烤盘中适量加水。此外，适量加水还能更好地保存食物中的营养成分。
• 防止食物烤焦：若烘烤时间过长，食物表皮容易过焦。为避免这种情况，需控制好烘焙时间，还可在食物上盖一层铝箔纸，起到隔热和防止焦糊的作用。
• 烤蛋糕时油不宜太多：烤蛋糕时，油和鸡蛋的比例很重要。例如油加10克，鸡蛋要加100克，比例为1:10。若超过此比例，蛋糕可能会变形。

总之，遵循这些烤箱使用要点，能帮助大家更好地利用烤箱制作出美味又健康的食物。

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