孕妇吃白果炖鸡的好处

白果（银杏）的营养价值与功效详解

白果，又称银杏，是一种富有营养价值的植物种子，主要由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮和种仁组成。自古以来，白果因其独特的养生功效而备受推崇，宋代更是被列为皇家贡品。在日本，白果被视为日常饮食的一部分，而在西方，白果是圣诞节的传统食品之一。以下是白果的主要营养价值和功效解析。

白果中含有白果酸和白果酚，这些成分经科学研究证实具有显著的抑菌和杀菌作用。其水浸剂对多种真菌有抑制效果，可用于止痒和治疗癣疾。此外，白果还可用于缓解呼吸道感染性疾病。

白果味甘、苦、涩，具有敛肺气和定喘咳的功效。对于肺病引起的咳嗽、老年人虚弱体质的哮喘，以及痰多的哮喘患者，白果具有辅助食疗的作用。

白果外种皮中含有的白果酸和白果酚对结核杆菌有显著的抑制作用。用油浸泡白果后，其效果更为显著，尤其在改善肺结核引起的发热、盗汗、咳嗽咯血和食欲不振等症状方面表现突出。因此，白果常被用于辅助治疗肺结核。

现代医学研究发现，白果具有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊以及遗精不固等病症，白果可作为辅助治疗的食品。

银杏叶中富含莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮和甾醇等活性成分。这些成分近年来被广泛应用于治疗高血压、冠心病、心绞痛、脑血管痉挛以及血清胆固醇过高等疾病，显示出良好的治疗效果。

尽管白果具有多种功效，但其含有微量的有毒成分（如白果酸和氢氰酸），过量食用可能引发中毒。因此，建议每次食用量控制在10颗以内，儿童应更少。

白果是一种营养丰富且功能多样的食材，但需适量食用，以充分发挥其保健功效，同时避免潜在的副作用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。