三色灯笼椒炒鱿鱼须：营养与美味的完美结合

三色灯笼椒色彩鲜艳，不仅具有极高的颜值，同时富含丰富的维生素C，对人体健康大有裨益。而鱿鱼须则以其独特的嚼劲和优质蛋白质含量而备受青睐。将这两者结合起来，烹制一道既营养又美味的佳肴，不仅满足味蕾，还能为身体提供多种营养成分。

主料与配料

• 主料：鱿鱼须250克
• 配料：三色灯笼椒（红、黄、绿各一只）、橄榄油适量
• 调味料：鱼露、生粉、鸡粉、胡椒粉适量
• 辅料：蒜头适量

制作步骤

1. 准备食材：将三色灯笼椒洗净后切块，蒜头切片，鱿鱼须择洗干净。
2. 腌制鱿鱼须：在鱿鱼须中加入适量生粉、胡椒粉、鸡粉和鱼露，充分拌匀后腌制20分钟。
3. 爆香蒜头：热锅倒入少许橄榄油，放入蒜头煸炒至香味四溢。
4. 煸炒鱿鱼须：将腌制好的鱿鱼须倒入锅中，煸炒至八分熟后盛出备用。
5. 煸炒三色灯笼椒：在原锅中倒入适量橄榄油，放入三色灯笼椒块，翻炒约两分钟。
6. 混合翻炒：将鱿鱼须回锅，与三色灯笼椒一同翻炒至鱿鱼须完全熟透。
7. 出锅装盘：将炒好的三色灯笼椒和鱿鱼须盛出装盘，即可享用。

烹饪小贴士

• 三色灯笼椒富含维生素C，适量食用有益健康，但每次不宜过量。
• 鱿鱼须烹制时间不宜过长，以免缩水过度，影响口感。
• 橄榄油的使用可以提升菜品的健康属性，同时增加香气。

营养价值

总结

三色灯笼椒炒鱿鱼须是一道色香味俱佳的家常菜，其制作简单，营养丰富，非常适合日常家庭餐桌。

参考来源

• Healthline - 健康饮食指南
• NutritionData - 食材营养成分查询