白果的做法大全
白果的营养价值与美味做法
白果，又称银杏果，是一种营养丰富的食材，具有多种保健功效。它不仅能益肺气、治咳喘，还能止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等。此外，白果在食疗方面也表现出显著的效果，适用于带下、白浊等症状的辅助治疗。以下将介绍几种简单易学的白果美味做法，供大家参考。
一、白果银耳羹
主要食材与调料
- 银耳：两大朵
- 白果：10颗
- 桂圆肉：3颗
- 枸杞：一小把
- 芡实：一小把
- 甜蜜豆：适量
- 清水：1000毫升
制作步骤
- 准备好所有食材。
- 银耳用清水泡20分钟，用剪刀剪去根部，并撕成小朵。
- 将所有食材清洗干净后放入锅中，加入足量清水。
- 使用压力锅，选择“煮蹄筋”功能，煮30分钟。
- 待压力锅排气后，揭开锅盖，趁热加入甜蜜豆（或替换为蜂蜜或冰糖），搅匀后盖上盖子焖5分钟。
- 即可享用一锅黏滑甜蜜、营养丰富的白果银耳羹。
小贴士
- 银耳有滋阴润肺、养胃的功效。
- 白果熟食可温肺益气、定咳喘，但不宜过量食用，5岁以下儿童禁食。
- 甜蜜豆可增强甜味，也可用蜂蜜或冰糖代替。
二、白果玉米排骨汤
主要食材与调料
- 排骨：300克
- 白果：50克
- 黄玉米：100克
- 黑玉米：100克
- 鸡精：适量
- 精盐：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
制作步骤
- 将排骨斩成块，玉米切成段。
- 锅内加水，放入排骨煮片刻后捞出。
- 沙锅中加水，放入排骨、葱、姜段烧开。
- 加入玉米和白果，小火煲1小时。
- 最后加入盐和鸡精调味，即可享用。
三、白果山药粥
主要食材
- 大米：200克
- 山药：150克
- 白果：30克
- 芡实米：15克
制作步骤
- 山药削皮切丁，大米淘洗干净。
- 将大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
- 加入山药丁搅匀，烧开后煮至七成熟。
- 加入芡实米和白果搅匀，煮至熟烂、粥稠。
- 出锅装碗即可食用。
特点
白果山药粥色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口，是一道营养丰富的养生粥。
结论
白果作为一种兼具药用与食疗价值的食材，通过合理的烹饪方法可以制作出多种美味佳肴，同时也能为健康带来多重益处。
参考来源
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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