橙子的基本特征与营养价值

橙子是一种呈圆形至长圆形的水果，果皮为橙黄色，表面油胞凸起，果皮不易剥离且无苦味。果实中心柱充实，果汁味甜且香，含有丰富的营养成分。

• 主要成分：含有大量的糖和一定量的柠檬酸。
• 维生素含量：富含维生素C和维生素P，前者有助于增强免疫力，后者具有较高的医药价值。
• 健康指标：根据营养学家黎黍匀的分析，橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50，属于有效范围。

橙皮的药用价值

橙皮中含有两种具有止咳化痰功效的成分：那可汀和橙皮油。这两种成分在经过蒸煮后会从橙皮中释放出来，特别适合用于缓解久咳不愈的症状，尤其对小孩无副作用。

盐蒸橙子的简单做法

以下是盐蒸橙子的简单制作步骤：

1. 将橙子清洗干净后，放入盐水中浸泡20分钟，以去除表面的果蜡。
2. 橙子无需剥皮，在顶部切下一片，露出果肉。往果肉上撒少许盐，并用筷子在果肉上戳几个洞，方便盐渗入果肉。
3. 将切下的橙子顶部盖回原位，放入碗中。无需加水，将碗直接放入蒸锅中，水沸后继续蒸15分钟。

蒸好的橙子果皮会略微收缩，碗底会有部分汁水流出。

盐蒸橙子的食用方法

食用时，去掉橙皮，直接食用果肉，并将碗底流出的汁水一同饮用。

结论

橙子不仅富含营养，还具有一定的药用价值，通过简单的盐蒸处理，可以有效缓解咳嗽症状，特别适合儿童食用。

参考来源

• 营养学家黎黍匀的分析数据来源：暂无具体链接。
• 橙皮药用价值参考：暂无具体链接。