新疆位于中国西北内陆,四周被高山环绕,远离海洋,导致海洋湿润气流难以到达。吐鲁番地处新疆天山东部博格达山南麓,位于吐鲁番盆地的中心,降水稀少,气候干燥。
吐鲁番的气温日夜变化显著,昼夜温差极大,人们常用“早穿皮袄午穿纱”来形容这一特点。正是这种看似恶劣的气候条件,为当地生产优质瓜果提供了独特的优势。
由于吐鲁番地区阴雨天气少,日照时间长,植物能够充分进行光合作用,积累大量的淀粉和糖类等物质。夜间气温较低,植物呼吸作用减弱,养分消耗减少,果实得以积累更多的营养物质。因此,吐鲁番出产的瓜果不仅个头大,而且甜度高、养分充足。
哈密瓜的种植范围广泛,分布于新疆全疆十三个地区和自治州,尤其是在天山南北的绿洲地带。新疆年产鲜哈密瓜约50万吨,主要产区包括哈密地区和吐鲁番盆地。
其中,吐鲁番地区出产的红心脆甜瓜尤为出色,成为出口的高档商品,其售价通常高于普通水果的2至4倍。
吐鲁番鄯善县东湖一带出产的甜瓜品质最佳,因此有“新疆甜瓜甲天下,东湖甜瓜甲新疆”的美誉。
哈密瓜的优良品质得益于新疆独特的土壤、水利和气候条件。此外,新疆农民在千百年来积累了丰富的甜瓜栽培经验,这也是哈密瓜持续发展的重要因素。
吐鲁番与哈密瓜的优质生产条件和特色,充分体现了自然环境与人类智慧的完美结合。