山竹的基本介绍

山竹（Mangosteen）被誉为“果后”，是一种热带水果，主要分布在东南亚的热带雨林地区。它以甜美的口感和独特的营养价值深受人们喜爱。尽管在北美和欧洲较为罕见，但在热带地区，山竹却家喻户晓，被称为“果中之后”或“上帝之果”。

山竹的产季与分布

• 产季：每年仅产两次，通常为半年一季。
• 分布：主要生长在气候湿润的热带地区，如泰国、马来西亚、印度尼西亚等地。

山竹的营养价值

山竹果肉含有多种营养成分，包括：

• 可溶性固形物：16.8%
• 柠檬酸：0.63%
• 维生素：B1、B2、C等
• 矿物质：多种微量元素
• 蛋白质和脂类：对体弱、营养不良者具有很好的补养作用

山竹的健康功效

山竹不仅味美，还具有多种健康功效：

• 降燥清热：山竹具有降火的作用，能够缓解因食用榴莲过多引起的燥热，因此被称为“夫妻果”。
• 增强免疫：山竹果皮富含Xanthone，这种成分具有抗氧化能力，有助于增强免疫系统健康。
• 传统医学用途：在东南亚传统医学中，山竹常被用来控制发烧和预防皮肤感染。

山竹的现代应用

近年来，山竹的应用不断拓展。例如，山竹果实被用来制作饮料，尤其受到香港年轻一代的喜爱，符合他们对果汁饮料的消费趋势。

山竹与榴莲的搭配

在泰国，山竹和榴莲被视为“夫妻果”。榴莲性燥热，而山竹性凉，两者搭配食用可以达到平衡的效果。如果因食用榴莲过多而上火，适量食用山竹可以有效缓解。

结论

山竹不仅是一种美味的热带水果，更是一种兼具营养和健康功效的佳品，其独特的特性使其在传统和现代饮食文化中都占有重要地位。

参考来源

• NCBI（美国国家生物技术信息中心）
• WHO（世界卫生组织）
• FAO（联合国粮农组织）