百香果简介及用途

百香果，又名鸡蛋果，原产于巴西，是一种热带水果，因其外形与鸡蛋相似而得名。百香果主要分为紫果和黄果两大类，与蛋黄果是完全不同的水果品种。

百香果的基本特性

• 外形：果实外观呈椭圆形或圆形，果皮光滑或稍粗糙。
• 果肉：果瓤多汁，含有丰富的维生素C、纤维素和抗氧化物质。
• 口感：酸甜适中，具有独特的芳香气味。

百香果的主要用途

1. 食用用途

百香果可以直接食用，也可用于制作饮料、甜品和调味品。其果汁加入重碳酸钙和糖后，可制成芳香可口的饮料，广受欢迎。

2. 药用价值

百香果在中医中被认为具有兴奋和强壮作用，可用于调节身体机能。

3. 工业用途

• 种子榨油：百香果的种子可用于榨取食用油，也可用于制作肥皂和油漆。
• 饲料：果皮和其他剩余部分可加工成饲料，供牲畜食用。

百香果的种植与分布

百香果原产于南美洲的巴西，现已广泛种植于世界各地的热带和亚热带地区，包括东南亚、非洲和澳大利亚等地。

百香果的营养价值

百香果的经济价值

百香果因其多用途和高需求，在国际市场上具有较高的经济价值。其加工产品如果汁、果酱和精油等也为种植者和企业带来了可观的收益。

结论

百香果是一种集营养、药用和经济价值于一体的多功能水果，广泛应用于食品、医药和工业领域。

参考来源

• 联合国粮农组织（FAO）
• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• ScienceDirect 数据库