1. 倒酒的技巧

在倒红酒时，建议倒入酒杯的四分之一即可，这样能够留出足够的空间让酒与空气接触，释放出最佳的香气。使用专用的葡萄酒杯是品鉴红酒的基础，且握杯时需注意手掌不要贴近杯身，以免手心的温度影响酒的原味。

2. 醒酒与晃杯

用手轻轻握住酒杯的杯脚，顺时针或逆时针转动酒杯，让葡萄酒与空气充分接触。这一过程被称为“醒酒”，可以释放酒的芳香。需要注意的是，避免手握住酒杯的上半部分，以免体温干扰酒的最佳品鉴温度。

3. 感受香气

将酒杯靠近鼻子，深深吸气，感受葡萄酒的香氛。葡萄酒的气味通常是细腻且自然的，与空气融为一体，若有若无的香气正是其迷人的特质。

4. 品尝酒味

喝一大口红酒，同时吸入少量空气，这样可以更全面地感受酒的风味。优质的葡萄酒酒精味不应过于浓烈，而是以优雅的风味为主。

1. 开瓶后的保存

葡萄酒开瓶后建议一次性饮用完毕。如果未能喝完，应将剩余的酒密封后放入冰箱保存，但保存时间不宜超过48小时，以免影响酒的品质。

2. 红酒与食物的搭配

• 红葡萄酒适合搭配颜色较深、味道浓郁的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。
• 白葡萄酒则更适合搭配颜色较浅、味道清淡的食材，如海鲜。

3. 饮用温度的选择

红葡萄酒在室温下饮用即可，且在开瓶后一小时饮用效果最佳，这段时间可以让酒充分与空气接触完成“醒酒”。白葡萄酒则需要冰镇后饮用，但切勿在酒中直接添加冰块，以免破坏酒的风味。