狗肉食用指南：注意事项与禁忌

狗肉作为一种传统的食疗食品，因其滋补功效备受推崇。然而，盲目食用狗肉可能带来健康风险，因此在食用时需结合个人体质和健康状况加以注意。

狗肉的性味与中医观点

根据中医理论，狗肉性味咸、温，属于热性较大的食物。其食用具有较强的滋补作用，但不适合所有人群。特别是对于急性炎症患者，狗肉可能加重病情。

• 急性炎症患者：如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，这些病症多属火热之症，食用狗肉可能生热化火，加重病情。
• 发热性疾病患者：病后正气已伤，气阴两虚，虽需补益，但应以缓补为主，狗肉气味峻烈，可能适得其反。

特殊人群的食用禁忌

以下特殊人群在食用狗肉时需格外谨慎，甚至禁食：

• 小儿：儿童为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，过热或过寒的食品容易导致疾病。
• 脑血管病患者：如伴有动脉硬化、高血压的患者，狗肉的热性和滋补作用可能导致血压升高，甚至引发脑血管破裂出血。
• 心脏病、高血压病、中风后遗症患者：这些人群同样不宜食用狗肉，以免加重病情。

关于狗肉来源的注意事项

选择健康的狗肉来源至关重要。以下是一些建议：

• 避免食用患有“狂犬病”或其他疾病死亡的狗肉。
• 应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗作为食材。

不当选择或过量食用狗肉可能对健康造成损害，需格外注意。

总结

狗肉虽有滋补作用，但食用需因人而异，结合个人健康状况选择适量，避免因盲目进食而对身体造成不必要的伤害。

参考文献

• 来源：人民网健康频道
• 链接：https://health.people.com.cn/