月子食疗推荐：乌鸡黄芪当归汤的制作与功效

背景介绍

在传统坐月子期间，饮食调理是帮助产妇恢复身体的重要环节。虽然黄皮鸡常被推荐为月子餐的首选食材，但乌鸡搭配黄芪和当归同样能够有效滋补身体。这道乌鸡黄芪当归汤不仅味道鲜美，还具有促进血液循环、增强造血功能和调理气血两虚的作用，是一道经典的中医食疗药膳。

主要功效

• 黄芪：补气升阳、固表止汗、排脓生肌、消肿利尿。
• 当归：活血调血，既能活血化瘀，也能补血生新。
• 乌鸡：滋阴补气，具有和中的功效。
• 整体功效：适合气血两虚的产妇，帮助恢复元气，改善体质。

材料准备

制作步骤

1. 将乌骨鸡宰杀后放尽血，用80度热水烫毛，剖腹取出内脏，清洗干净后砍成小块备用。
2. 将黄芪和当归清洗干净，去除灰渣备用。
3. 锅中加入适量清水，烧开后放入鸡块焯水，捞出备用。
4. 取紫砂煲，放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐和绍酒。
5. 用大火煮沸后转小火慢炖2小时。
6. 炖好后撇去葱段和姜块，盛入碗中即可食用。

营养价值与适用人群

这道乌鸡黄芪当归汤通过结合三种主要食材的功效，能够滋阴补气、调理气血，非常适合气血两虚的产妇食用。此外，普通人群在体虚或需要滋补时也可以适量食用。

总结

乌鸡黄芪当归汤是一道兼具滋补与美味的传统药膳，尤其适合需要调理气血的产妇或体虚人群，值得推荐。

参考来源

• 中华康网
• 中医药网