苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,被誉为“长寿菜”。根据研究,每100克苋菜的营养成分如下:
营养成分 | 含量 |
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蛋白质 | 1.8克 |
脂肪 | 0.3克 |
碳水化合物 | 5.4克 |
粗纤维 | 0.8克 |
灰分 | 1.6克 |
胡萝卜素 | 1.95毫克 |
维生素B1 | 0.04毫克 |
维生素B2 | 0.16毫克 |
尼克酸 | 1.1毫克 |
这些营养成分能够被人体充分吸收,对健康具有显著的保健作用。
中医认为,苋菜性凉,味微甘,具有以下功效:
从营养学角度看,苋菜含有丰富的钙质,这些钙质易于被人体吸收,对骨骼和牙齿的生长有促进作用,尤其适合少年儿童食用。此外,苋菜中还含有丰富的铁质和维生素K,这两种成分在以下方面具有显著益处:
苋菜是减肥人士的理想选择。它具有润肠通便、防止便秘的作用,同时苋菜中的某些营养成分能够促进人体排毒。将苋菜与其他食材搭配制作成减肥餐,不仅美味,还能帮助控制体重。
苋菜是一种营养丰富、功效多样的蔬菜,适合各类人群食用,不仅有助于健康,还能满足减肥需求。