月饼的种类

南北食物讨论下的月饼种类科普

近年来，网上关于南北食物的大讨论让众多食物受到关注，人们不仅刷新了认知，还见识到各种奇特的食物食用方法，比如加酱油的豆腐花、不同馅料的月饼（如蛋馅、鲜肉馅、伍仁馅等）。月饼种类丰富，以下是几种有代表性的月饼介绍：

• 广式月饼：市面上最常见的月饼类型，以莲蓉蛋月和伍仁月饼为代表。
• 苏式月饼：外观类似蛋黄酥，虽重油但不腻，香酥松脆，主要代表是鲜肉月饼。
• 衢式月饼：以芝麻皮为主，酥香脆爽，外皮类似芝麻饼。
• 滇式月饼：外皮厚实，甜咸适中，有蛋黄酥口感且馅料充足。
• 晋式月饼：做法古朴传统，外形似古代糕饼，口味醇厚，酥绵爽口。
• 京式月饼：层次分明，外形精美，皮薄酥软，口感极佳。

综上所述，月饼文化丰富多样，不同地区的月饼各具特色。