孕妇补钙是孕期的重要课题,但不少孕妇对孕期补钙存在误区。以下是孕妇补钙的注意事项:
食物中存在诸多影响钙吸收和生物利用的因素。例如,膳食中食盐含量高或摄入大量蛋白质,会使钙易从尿液中丢失,影响补钙效果。菠菜、油菜以及谷物的麸皮等食物富含草酸或植酸,会影响钙的吸收。而适当的蛋白质、膳食中的维生素D、酸性氨基酸和低磷膳食可提高钙的吸收,促进孕妇补钙。
理论上,钙摄入量增多时吸收率相对降低。试验表明,钙摄入量在500毫克以下时吸收率最高。不过,每日服用两次300毫克的钙剂是否比一次服用600毫克的钙吸收更好,尚无大样本研究报道。对于胃部不适或胃酸相对不足的孕妇,少量多次服用为佳。
中国传统用于孕妇补钙的骨头汤钙含量极低,因为炖汤时骨头里的钙很难释放出来,即便长时间炖煮,汤中钙含量仍很少。添加一些醋可促进骨头中钙的溶解。此外,骨头汤炖的时间越长,脂肪含量越高,孕妇喝太多易导致脂肪摄入超标。
孕妇补钙需综合考虑食物因素、钙片服用方式和补钙食物选择等方面,以达到良好的补钙效果。