金秋时节，中秋佳节即将到来，正是柚子新鲜上市的季节。柚子以其去油解腻、清热解毒的特性，被誉为清热润肺的佳品。然而，许多人在享用柚子果肉时，往往忽略了柚子皮的价值。事实上，柚子皮不仅富含营养，还具有多种健康功效。

• 柚子皮和果肉均含有丰富的维生素（如维生素C）、多种矿物质（如钾、钙、镁等）、胡萝卜素、枳实成分及糖类物质。
• 柚子皮含有大量叶酸，这种营养物质对细胞分裂和组织生长非常重要，尤其适合孕妇和胎儿健康。
• 柚子皮中含有黄酮类化合物，这些化合物具有抗氧化和抗炎特性。

• 健胃消食：柚子皮具有促进消化的作用，适合油腻饮食后的调理。
• 止咳化痰：柚子皮中的活性成分有助于缓解咳嗽和减少痰液。
• 清热润肺：柚子皮可用于缓解秋冬季节的燥热症状，滋润肺部。
• 解毒解酒：柚子皮能够帮助分解酒精，缓解饮酒后的不适。
• 抗炎作用：柚子皮中的黄酮类化合物能够抑制炎症反应，保护机体健康。

柚子皮不仅可以食用，还可以用于日常生活中。例如：

• 将柚子皮晒干后泡茶，可作为天然的清热饮品。
• 柚子皮可以用来制作果酱或蜜饯，增加饮食多样性。
• 柚子皮含有天然芳香成分，可用作天然空气清新剂。

尽管柚子皮有诸多好处，但在食用或使用前需注意以下事项：

• 清洗彻底：柚子皮表面可能残留农药或蜡层，使用前需用盐水或小苏打水浸泡清洗。
• 适量食用：柚子皮的苦味成分可能不适合大量食用，建议适量使用。

柚子不仅果肉鲜美，其果皮更是营养丰富且用途广泛的天然瑰宝。善加利用柚子皮，不仅可以提升健康，还能为生活增添更多乐趣。

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• Healthline健康网站