夏天荔枝上市，如何挑选优质荔枝

夏天来临，市面上一箩筐一箩筐白白胖胖的荔枝纷纷上市。对于视荔枝如生命的人来说，想必已跃跃欲试准备购买品尝。但你知道如何挑选优质荔枝吗？以下为你详细介绍挑选方法。

观察颜色

新鲜荔枝并非完全鲜艳的红色，而是呈有些暗红色，且许多表皮上会带些许绿色。

检查外表

• 检查头部：荔枝带柄的部位很关键，因许多荔枝同生在一根柄上，要查看柄部有无小洞及蛀虫，若一个有蛀虫，其余多数也可能有。
• 查看龟裂片和缝合线：荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，说明该品种不错。外壳干硬的多是经过储藏的，不新鲜。
• 检查发霉发黑痕迹：若荔枝外表有发霉发黑痕迹，需谨慎购买。

检查手感

用手触摸外壳并轻轻按捏。新鲜荔枝手感紧硬且有弹性；稍软但不失弹性的相对成熟；又软又无弹性则说明已熟透或烂了。

检查气味

凑到鼻尖闻，新鲜荔枝有清香味道，若有酒味或酸味等异常味道，说明不新鲜。

检查大小形状、果肉

荔枝以个头大、外形匀称的为佳。剥开外壳，果肉晶莹剔透的较新鲜；带红色或褐色可能已变味。新鲜荔枝果肉有弹性，果汁清香诱人、酸甜可口。

掌握以上方法，就能挑选到优质新鲜的荔枝。