铁观音饮用注意事项

喝茶常被称为品茶，饮用铁观音时有诸多注意事项，具体如下：

茶具选择：很多人习惯用保温杯泡铁观音以保持茶水温度，这是错误做法。用保温杯泡铁观音，茶叶长时间处于高温、恒温水中，茶多酚、单宁等物质大量浸出，会使茶水颜色浓重、味道苦涩。茶具应选透气性好的陶瓷类，如紫砂茶壶，能保留茶之原味。
冲泡要素：从水、茶具、冲泡时间入手。水以山泉水为佳，好水质能更好发挥茶的内质，用100℃开水冲泡最佳。
避免空腹饮用：不宜早晨空腹喝铁观音，其成分浓郁，空腹饮用会冲淡胃酸、抑制胃液正常分泌，不利于消化，严重时会引发头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状，还影响人体对蛋白质的吸收，甚至引发胃粘膜炎等疾病。
贫血者慎饮：贫血人群不宜喝铁观音，因其含大量鞣酸，鞣酸会与人体内铁结合成不溶性结合物，导致体内铁来源不足。女性经期更不适合饮用，此时饮茶尤其是铁观音等浓茶易引发缺铁性贫血。
酒后禁饮：一般认为酒后喝茶能醒酒，这是错误观点，喝浓茶更不可取。茶叶会兴奋神经中枢，酒后喝浓茶加重心脏负担；茶叶虽有利尿作用，但酒后喝茶会使酒精中有毒的醛未全面分解就从肾脏排出，刺激肾脏。为保护心肾，酒后不要饮茶，尤其不能饮铁观音类浓茶。

饮用铁观音时需在茶具选择、冲泡方式、饮用时间和人群等方面多加注意，才能更好享受茶饮并保障健康。

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