 
根据研究数据,每100克玉米的热量为196千卡,含有粗纤维1.2克、蛋白质3.8克、脂肪2.3克、碳水化合物40.2克,以及丰富的矿物质和纤维素等营养成分。这些成分使玉米成为一种兼具能量和营养的食物。
从热量角度来看,每100克玉米的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入需求的4%,是一种相对低热量的食物。
以下是不同类型玉米的热量数据:
| 玉米类型 | 重量(可食部分) | 热量(大卡) | 
|---|---|---|
| 1根(小)玉米(鲜) | 100克 | 112 | 
| 半根(小)玉米(鲜) | 53克 | 56 | 
| 1根(大)玉米(鲜) | 191克 | 203 | 
| 半根(大)玉米(鲜) | 96克 | 101 | 
| 1根(中)玉米(鲜) | 132克 | 140 | 
| 标准(100克) | 100克 | 106 | 
在日常饮食中,玉米常被用作主食之一。那么,与另一种常见主食——米饭相比,玉米的热量如何呢?以下是米饭的热量数据:
| 米饭类型 | 重量(可食部分) | 热量(大卡) | 
|---|---|---|
| 1碗(100ml乐扣碗)米饭 | 100克 | 106 | 
| 1碗(小碗)米饭 | 150克 | 174 | 
| 1盒(快餐饭盒)米饭 | 280克 | 325 | 
| 1两 食堂的米饭 | 125克 | 145 | 
| 1勺米饭 | 40克 | 46 | 
| 1碗米饭 | 200克 | 232 | 
| 标准(100克) | 100克 | 116 | 
对比玉米和米饭的热量数据可以发现,每100克玉米的热量为106大卡,而每100克米饭的热量为116大卡。由此可见,玉米的热量略低于米饭,适合作为主食选择,尤其对减肥人群更为友好。