丝瓜的营养成分

丝瓜的魅力与营养

丝瓜作为常见的餐桌食材，深受大众喜爱，其魅力源于含有人体所需的多种营养。

丝瓜的营养成分

丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C，还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜营养成分的含量

每100克丝瓜含蛋白质1.4 - 1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3 - 4.5克，粗纤维0.3 - 0.5克，灰分0.5克，钙18 - 28毫克，磷39 - 45毫克，核黄素0.03 - 0.06毫克，尼克酸0.3 - 0.5毫克，抗坏血酸5 - 8毫克。

综上所述，丝瓜丰富的营养成分是其受大众欢迎的关键原因。