米醋泡黄豆的做法

米醋泡黄豆的做法分享

米醋以大米为原材料天然制作而成，相比一般白醋，更有益于人体健康。民间有“吃醋的人抗衰老”的说法。今天为大家详细介绍米醋泡黄豆的做法，即使是厨艺新手也能轻松学会。

所需材料

• 黄豆400g
• 适量米醋
• 一个干燥、无水无油的密封瓶子（最好是玻璃材质，便于保存）

制作步骤

1. 将黄豆放在流动水下冲洗干净，放入滤篮沥干水分备用。
2. 准备炒锅，烧热至六成热。
3. 调小火，将黄豆加入锅内，翻炒30分钟（过程中可换手操作）。
4. 直至黄豆表皮出现裂开现象，起锅，将黄豆装到不锈钢盘子里晾凉备用。
5. 把准备好的无油干燥玻璃瓶拿出来，将晾凉的黄豆装入瓶中。
6. 往玻璃瓶中倒入米醋，盖上盖子。
7. 将装满黄豆的玻璃瓶放置在阴凉干燥处一周后，即可开盖食用。

按照以上步骤，就能轻松制作出美味又健康的米醋泡黄豆。

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