燕麦片的保健作用

燕麦的健康益处：降血脂、防癌与减肥

2009年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所完成了国内首次大样本试验，研究燕麦对高胆固醇血症患者的健康影响。

试验主持人张坚教授介绍，该研究将患有高胆固醇血症的中老年妇女分为两组：

6周后，研究发现燕麦组的腰围、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇显著降低。专家建议，高胆固醇患者可适量食用燕麦，替代部分精加工的米面，以帮助降低胆固醇水平。

根据《国际流行病学传染病学杂志》的一项研究，食用燕麦片早餐有助于降低乳腺癌的发病风险。

研究表明，绝经期前女性从燕麦片等全谷物食物中摄入大量膳食纤维，可使乳腺癌风险降低41%。

膳食纤维的抗氧化作用和调节激素水平的能力，是其防癌效果的关键因素。

美国《健康》杂志食物与营养专栏高级编辑弗兰斯·拉杰曼·露丝博士建议，用燕麦面替代常规面粉制作家用食品，如饼干、煎饼或面包。

这种替代方法不仅能摄入双倍膳食纤维，还能有效降低热量摄入，从而更容易产生饱腹感，帮助控制体重。

此外，燕麦中的β-葡聚糖能够延缓胃排空，进一步提升减肥效果。

燕麦作为一种健康食品，具有降血脂、防癌和减肥的多重功效，适量食用可为健康带来显著益处。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。