毛豆烧鸡怎么做入味

世间唯有美食与爱不可辜负，这是吃货对美食多么动情的表白啊！在众多美食当中，有一种美食，它素荤搭配，素菜颜色可人，荤菜细嫩入味，那就是让人食欲大开的毛豆烧鸡。青绿的毛豆搭配上了散发着诱人肉香味儿的鸡肉，保准能够让吃货们吃了返寻味！但是有些人厨艺菜鸟，因为没有掌握好烹饪的技巧，做出来的毛豆烧鸡没有啥味道，那么毛豆烧鸡怎么做入味？妈网百科马上为大家指点迷津。

【多点调料】炒鸡肉的时候配料一定要足，加入蚝油、生抽、味精、辣椒、料酒、八角或者是鸡精，别忘了还有生抽哦。生抽主要起到上色的作用，也能让鸡块更加入味，烧鸡肉的时候加入的各种配料，最后再加入毛豆烧，这样就不用担心毛豆不入味了。

【火候的控制】鸡肉炒得差不多的时候倒入开水哦，加入毛豆焖一焖，这个时候应该是中火的哦，等食材都熟得差不多的时候转大火收汁。

【裹上鸡蛋液羹】鸡肉可以裹上蛋液哦，即使不能起到让鸡肉滑嫩的作用，增添淡淡的香气也不错哦。