草莓酱的原料草莓的营养价值

营养成分丰富

草莓酱由新鲜草莓制成，草莓营养成分丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸等营养物质，矿物质含量也十分可观，钙、磷、铁等矿物质能为身体提供重要营养补充。

维生素C含量高

草莓的维生素C含量比很多常见水果高，每100克草莓中含维生素C 60毫克。维生素C不仅能预防坏血病，对防治动脉硬化、冠心病也有较好疗效，还具有美白功效。

胡萝卜素有益

草莓中富含胡萝卜素，它是合成维生素A的重要物质，能明目养肝，具有保健功效。

鞣酸可防癌

草莓中鞣酸含量丰富，能吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，起到防癌作用。

果胶和膳食纤维促消化

草莓中的果胶和膳食纤维是促消化和通便的利器，且草莓营养成分易被人体消化、吸收，老少皆宜。

天冬氨酸可清除重金属离子

医学家发现草莓中含有天冬氨酸，可清除体内重金属离子，对受污染困扰的现代人有益。

综上所述，草莓营养丰富，功效多样，以其为原料的草莓酱也具有一定的营养价值。