咖啡豆要怎么保存

咖啡豆的香味保存方法

和人一样，岁月会让咖啡豆品质下降，好的咖啡豆不能长时间存放，随着时间推移，其风味容易流失。那么，如何锁住咖啡豆的香味呢？

未开封咖啡豆的保存

未开封的咖啡豆适合保存在阴凉、通风良好的环境中，温度以18°C - 22°C为宜。同时，尽可能不要将其置于太干燥的地方（湿度54%以下属于太干燥），其保存环境要求与红葡萄酒相近。

已开封咖啡豆的保存

制作咖啡时，应尽可能现磨现用，这样才能保证每一杯咖啡的品质。对于已开封的咖啡豆，适合密封保存，但不要放在太潮湿的环境中，因为咖啡豆怕受潮，而且其油脂容易流失，导致风味变差。

总之，不同状态下的咖啡豆需采用不同的保存方法，以最大程度锁住其香味。