土豆粉条的做法

土豆粉条的炒制做法介绍

土豆粉条做法多样，炒制方便且酸辣风味很受欢迎。以下为大家详细介绍炒土豆粉条和酸辣土豆粉条的做法。

一、炒土豆粉条

材料：土豆粉条、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精

做法：

1. 将土豆粉条和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。
2. 锅中倒油，爆香葱花；把芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3. 菜将熟时倒入泡软的土豆粉条，加入适量甜面酱（依个人口味）和少许盐，翻炒均匀。
4. 向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。
5. 粉条煮熟即可，出锅前加少许鸡精提鲜。

二、酸辣土豆粉条

材料：湿土豆粉条180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法：

1. 榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2. 水开后，将土豆粉条煮2 - 3分钟。
3. 把土豆粉条捞起，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段。

结论：掌握这两种土豆粉条的炒制做法，能轻松为餐桌增添美味佳肴。

参考权威站点来源：妈网百科