鲨鱼肉干的做法

鲨鱼肉干烹饪指南

鲨鱼肉干是将鲨鱼肉干制而成，这种处理方式能有效防止鲨鱼肉变质。拿到鲨鱼肉干后，只需将其泡软就能进行烹饪。以下为你介绍两种鲨鱼肉干的烹饪方法。

鲨鱼冬瓜汤

准备材料：鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉。

1. 将鲨鱼干切成块状，放入水中浸泡至软。
2. 冬瓜切成厚片，姜切片、葱切段。
3. 锅中放油烧热，下入葱姜爆香。
4. 将鲨鱼肉放入锅中翻炒，加入适量清水焖煮。
5. 锅中汤汁焖煮变白后放入冬瓜，改用小火焖煮。
6. 煮至冬瓜变透明，撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。

姜葱炒鲨鱼肉

准备材料：鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉。

1. 将鲨鱼肉干浸泡变软，清洗干净，用厨房用纸吸干水分。
2. 平底锅中放适量食用油，放入切块的鲨鱼肉煎制。
3. 鲨鱼肉煎至两面金黄后，加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎。
4. 最后放入生抽，加少许清水和鸡精调味，大火烧开后收汁即可。

按照以上方法，能轻松用鲨鱼肉干做出美味菜肴。

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