水煮皮皮虾的做法

水煮皮皮虾做法简单，将皮皮虾处理干净后与水一同下锅煮即可。但煮多久、放什么调料是关键，接下来为你详细介绍具体做法。

食材处理

1. 把皮皮虾处理干净，用清水冲洗2次，沥干水分。

水煮步骤

1. 锅中倒入适量清水，放入花椒、八角、香叶和盐。
2. 放入皮皮虾，加盖，大火煮开。
3. 水烧开后，打开盖子，继续煮3分钟左右，捞去浮沫。

温馨提示

• 冷水下锅能最大程度保持虾的鲜嫩口感。
• 煮的时间不宜过长，水开后再煮三分钟即可，否则肉质不佳。
• 食用时可直接剥壳吃，也可蘸姜醋，依个人口味而定。

按照以上步骤操作，就能轻松做出美味的水煮皮皮虾。