 
鲨鱼肉是一种营养丰富的海产品,含有多种对人体有益的成分。其中特别值得注意的是胶原蛋白和微量元素的含量较高。此外,鱼翅中还富含蛋白质,这些营养成分有助于增强身体健康,尤其对孕妇的身体机能和胎儿发育可能具有一定的益处。
尽管鲨鱼肉具有较高的营养价值,但孕妇在食用时需要谨慎。研究显示,约70%的鱼翅可能受到汞污染。汞是一种有毒物质,容易被人体吸收并在体内积聚,对孕妇和胎儿的健康可能造成不良影响。
汞中毒可能导致神经系统损伤,尤其对胎儿的大脑发育存在潜在危害。因此,建议孕妇尽量减少食用鲨鱼肉的频率,即使偶尔食用,也应选择可靠来源的产品。
| 鱼类 | 汞含量(mg/kg) | 是否适合孕妇 | 
|---|---|---|
| 鲨鱼 | 0.979(高) | 慎食 | 
| 三文鱼 | 0.022(低) | 适宜 | 
| 鳕鱼 | 0.065(低) | 适宜 | 
孕妇可以适量食用鲨鱼肉,但需谨慎选择来源,并避免频繁食用,以降低汞污染的潜在风险。更重要的是,保持饮食均衡和健康,才能确保孕期的安全与顺利。
参考来源:世界卫生组织:汞与健康