花螺的家常做法

花螺的家常做法

花螺做法多样，对于懒人吃货，白灼是最简单直接的做法；若是重口味吃货，辣炒花螺是不错之选。下面为您介绍花螺的家常做法。

做法1：白灼花螺

• 材料：花螺、姜丝
• 做法：1.在开水中放入姜丝煮沸；2.倒入花螺，不停用勺子推动，见花螺肉吐出，关火；3.沥干热水，立刻用凉开水冲洗。

做法2：辣炒花螺

• 材料：花螺500克、大蒜15克、生姜10克、紫苏20克、蒸鱼豉油10克、老抽1克、黄酒10克、盐3克、糖2克
• 做法：1.紫苏洗净切段备用；2.姜、大蒜和红辣椒切片备用；3.锅中热油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味；4.倒入洗净花螺，大火翻炒约一分钟；5.往锅中加入盐、糖、黄酒、老抽和蒸鱼豉油，继续翻炒；6.加入红辣椒和紫苏，翻炒片刻出锅。

综上所述，白灼花螺简单易做能保留花螺原味，辣炒花螺口味浓郁适合重口味人群，可根据个人喜好选择烹饪方式。