卤虾酱的作用

卤虾酱的常见作用

卤虾酱是东南亚常见的调味品，常被加入各类菜肴，制成香味浓郁的美食。以下是卤虾酱的主要作用：

• 提高免疫力：虾酱富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能的重要营养素，是构成白血球和抗体的主要成份，能帮助人体抗拒病毒侵扰，如面对流感病毒也有一定抵御能力。
• 降压护心：虾酱含有丰富的镁元素，镁对心脏活动有重要调节作用，可保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定作用。
• 保护视力：虾酱含有具有保护视力作用的维生素A。
• 补铁补钙：虾酱中的铁元素和钙元素能补充人体所需。
• 延缓衰老：虾酱含有的虾青素被称为超级维生素E，具有延缓衰老的功效。

综上所述，卤虾酱不仅能增添食物风味，还具有多种对人体有益的作用。

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