花螺食用相关知识

夏季花螺受欢迎但易死亡

夏天是吃各种海鲜的季节，花螺这类美食深受吃货欢迎。然而，花螺作为海鲜不易保存，买回家后常出现死掉的情况。人们会关心花螺死了能否食用。

死花螺不建议食用

死的花螺体内细菌病毒会大量繁殖，并滋生生物毒素。随着死亡时间延长，体内毒素增多，积累到一定数量，食用后可能导致中毒。新闻报道显示，吃了不新鲜的花螺易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重时会有脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状。

花螺食用要煮熟

花螺食用时一定要煮熟，高温烹煮能有效阻止细菌蔓延，更好地杀死细菌。

结论：花螺死了不建议食用，且食用时需煮熟以保障安全。

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